Menu à emporter
pour les Fêtes de Fin d'année

Entrées froides :

•  Ballotine de foie gras au cacao, chutney d’ananas & brioche

• Tartare de saumon, wakamé & crème d’Isigny au citron vert

Entrés chaudes:

• St Jacques au Sancerre, poireaux

• Désossé de caille, sauce aigre-douce aux épices parfumées

Plats:

• Filet de biche, polenta, sauce Grand Veneur

• Filet de daurade royale, Monbazillac, sereh & gingembre

Desserts:

• Panacotta à la THArée fraisée & chocolat blanc 

• Mousse au chocolat

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